咀嚼機能が低下した利用者の食事介護に関する次の記述のうち，最も適切なものを1 つ選びなさい。…
生活支援技術 第46問
咀嚼機能が低下した利用者の食事介護に関する次の記述のうち，最も適切なものを1 つ選びなさい。
- (1)大きめのスプーンで吸い込むように食べてもらう。
- (2)一口量は，ティースプーンに軽く一杯を目安にする。
- (3)食べる順番は，介護福祉職の判断で行う。
- (4)スプーンは，舌の奥にのせるように入れる。
- (5)咀嚼が始まったら，すぐに次の食べ物を口に入れる。
正答 (2)
正答は (2)。最も適切なのはこれです。
咀嚼機能が低下した人は、一度にたくさん口に入れると十分に噛めず、飲み込むときにむせたり誤嚥したりしやすくなります。一口の量は少なめにし、ティースプーンに軽く1杯程度を目安にします。
【ほかの選択肢】
(1) 大きめのスプーンで吸い込むように食べる 一口量が多くなるうえ、吸い込むと食べ物が勢いよくのどに入り、誤嚥の危険が高まります 誤り
(3) 食べる順番は介護福祉職が決める 何から食べるかは、利用者の希望を聞いて決めます 誤り
(4) スプーンを舌の奥にのせる 舌の奥にのせると、噛む前にのどへ送り込まれて誤嚥しやすく、むせや吐き気も起こりやすくなります。舌の中央付近にのせ、口唇を閉じてもらってからスプーンを引き抜きます 誤り
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(5) 咀嚼が始まったらすぐに次を入れる 口の中に食べ物が残ったまま次を入れると、誤嚥や窒息の原因になります。飲み込んだこと（のど仏が上下に動いたこと）を確かめてから、次の一口を入れます 誤り
出典：介護福祉士国家試験 第38回（令和7年度）（公益財団法人 社会福祉振興・試験センター 公表試験問題）出典元ページ
最終更新日
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