胆汁の作用はどれか。…
午後 第12問
胆汁の作用はどれか。
- (1)脂肪の乳化
- (2)蛋白質の分解
- (3)胃酸分泌の促進
- (4)炭水化物の分解
正答 (1)
正答は (1)。胆汁は脂肪を乳化します。
胆汁は肝臓で作られ、胆囊で濃縮されて十二指腸に分泌されます。胆汁には消化酵素は含まれていませんが、胆汁酸が脂肪を細かい粒に分ける（乳化する）ことで、膵液のリパーゼが働きやすくなり、脂肪の消化と吸収を助けます。脂溶性ビタミンの吸収にも必要です。
【ほかの選択肢】
(2) 蛋白質の分解 胃のペプシン、膵液のトリプシンなどが行う 誤り
(3) 胃酸分泌の促進 ガストリンなどの働き 誤り
(4) 炭水化物の分解 唾液や膵液のアミラーゼなどが行う 誤り
出典：2025年（令和7年） 看護師国家試験 問12（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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