自然毒による食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

自然毒による食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)イシナギの肝臓を多量に摂取すると、ビタミンE過剰症が起こる。
• (2)フグ毒のテトロドトキシンは、加熱することで無毒化される。
• (3)オゴノリ中毒の原因物質は、ソラニンである。
• (4)ツキヨタケ中毒の原因物質は、セスキテルペンである。
• (5)バイ貝毒は、青酸配糖体である。

出典：第26回 管理栄養士国家試験 問60（厚生労働省 公表）