次のうち，嚥下機能の低下している利用者に提供するおやつとして，最も適切なものを1 つ選びなさい。…
生活支援技術 第88問
次のうち，嚥下機能の低下している利用者に提供するおやつとして，最も適切なものを1 つ選びなさい。
- (1)クッキー
- (2)カステラ
- (3)もなか
- (4)餅
- (5)プリン
正答 (5)
正答は (5)。最も適切なのはこれです。
嚥下機能が低下している人には、口の中でまとまりやすく（食塊をつくりやすく）、なめらかでべたつかず、のどを通りやすい形態の食べ物が適しています。プリンは、やわらかくてまとまりがよく、つるりとのどを通るため、嚥下機能が低下した人のおやつとして適しています。
【ほかの選択肢】
(1) クッキー パサパサして口の中でまとまりにくく、粉がのどに残ってむせやすくなります 誤り
(2) カステラ 口の中の水分を吸ってまとまりにくく、のどに詰まりやすい食べ物です 誤り
解説の続きをみる続きを閉じる
(3) もなか 皮が上あごに貼りつきやすく、飲み込みにくい食べ物です 誤り
(4) 餅 粘りが強く、のどに貼りついて窒息の原因になりやすい食べ物の代表です 誤り
【覚え方】
飲み込みにくい食べ物は「パサパサ（クッキー、パン）」「水分を吸う（カステラ）」「貼りつく（もなか、のり）」「粘りが強い（餅）」「バラバラになる（刻み食、ひき肉）」「さらさらの液体（水、お茶）」などです。
出典：介護福祉士国家試験 第36回（令和5年度）（公益財団法人 社会福祉振興・試験センター 公表試験問題）出典元ページ
最終更新日
「生活支援技術」のほかの問題
- 第38回（令和7年度） 第44問次の記述のうち，介護老人福祉施設における食事に関する支援として，最も適切なものを1 つ選
- 第38回（令和7年度） 第52問次のうち，下痢をしている利用者の水分補給として，最も適切なものを1つ選びなさい。
- 第38回（令和7年度） 第60問次のうち，固定式歩行器が適した利用者として，最も適切なものを1 つ選びなさい。
- 第37回（令和6年度） 第87問口腔ケアに関する次の記述のうち，最も適切なものを1 つ選びなさい。
- 第37回（令和6年度） 第95問次のうち，同居の高齢者におむつを使用する家族介護者に対する，介護福祉職の説明として，最も
- 第37回（令和6年度） 第103問終末期の介護に関する次の記述のうち，最も適切なものを1 つ選びなさい。
スポンサーリンク