次の記述のうち，低栄養の高齢者にみられる症状や行動の特徴として，最も適切なものを1 つ選びなさい。…
こころとからだのしくみ 第66問
次の記述のうち，低栄養の高齢者にみられる症状や行動の特徴として，最も適切なものを1 つ選びなさい。
- (1)唾液の分泌が増加する。
- (2)腸蠕動が亢進する。
- (3)食べこぼしが減る。
- (4)偏りのある食べ方をする。
- (5)体重が増える。
正答 (4)
正答は (4)。最も適切なのはこれです。
高齢者が低栄養になる背景には、食欲の低下、噛む力・飲み込む力の低下、一人暮らしで食事が簡単なもので済まされがちになることなどがあります。好きなものばかり食べる、決まったものしか食べないといった偏りのある食べ方は、たんぱく質やエネルギーの不足につながり、低栄養の高齢者にみられる特徴です。
【ほかの選択肢】
(1) 唾液の分泌が増加する 低栄養や脱水の状態では、唾液の分泌は減り、口が渇きやすくなります 誤り
(2) 腸蠕動が亢進する 食事量が減り、活動量も落ちるため、腸の動きは低下し、便秘になりやすくなります 誤り
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(3) 食べこぼしが減る 筋力の低下などによって、食べこぼしはむしろ増えやすくなります 誤り
(5) 体重が増える エネルギーやたんぱく質が不足すると、筋肉や脂肪が減り、体重は減少します 誤り
【関連する知識】
低栄養の目安には、体重の減少、ＢＭＩの低下、血清アルブミン値の低下などがあります。低栄養は、筋力の低下やフレイル、褥瘡、感染症のきっかけになります。
出典：介護福祉士国家試験 第38回（令和7年度）（公益財団法人 社会福祉振興・試験センター 公表試験問題）出典元ページ
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