痛風の患者が摂取量を減らすことが望ましい食品はどれか。…

正答は (3)。鶏レバーは減らすことが望ましい食品です。 痛風は、血液中の尿酸が多くなり、関節に尿酸の結晶がたまって炎症を起こす病気です。尿酸はプリン体が分解されてできるので、プリン体を多く含む食品をとりすぎないようにします。レバーなどの内臓類はプリン体が特に多い食品です。 【ほかの選択肢】 (1) 鶏卵　プリン体は少ない　誤り (2) チーズ　乳製品はプリン体が少ない　誤り (4) じゃがいも　プリン体は少ない　誤り 【食事の要点】 プリン体の多い食品（レバー・白子・干物・魚卵など）を控える、アルコール（とくにビール）を控える、水分を多くとって尿量を増やす、肥満を解消する、が基本です。