グルコースのみで構成される二糖類はどれか。…

正答は (2)。グルコースだけでできている二糖類はマルトースです。 マルトース（麦芽糖）は、2分子のグルコースが α-1,4 グリコシド結合でつながった二糖類です。デンプンをアミラーゼで分解するとできます。 【ほかの選択肢】 (1) スクロース　グルコースとフルクトースからなる二糖類（ショ糖）です　誤り (3) ラクトース　ガラクトースとグルコースからなる二糖類（乳糖）です　誤り (4) ガラクトース　単糖類です　誤り (5) フルクトース　単糖類（果糖）です　誤り 【関連する知識】 グルコースだけでできている二糖類には、ほかにトレハロース （α-1,1 結合）やセロビオース（β-1,4 結合）があります。