食中毒患者発生の届出について定めているのはどれか。1 つ選べ。…

正答は (3)。食中毒の患者を診断した医師は、食品衛生法に基づき、直ちに最寄りの保健所長に届け出ます。 届出を受けた保健所長は都道府県知事などに報告し、原因の調査を行います。原因の食品や施設が分かれば、営業の停止などの措置がとられます。 【ほかの選択肢】 (1) 健康増進法　国民健康・栄養調査や受動喫煙の防止などを定めるので　誤り (2) 食育基本法　食育の基本理念を定めるので　誤り (4) 食品表示法　食品の表示の基準を定めるので　誤り (5) 感染症法　腸管出血性大腸菌感染症など、感染症としての届出を定めるが、食中毒の届出の根拠ではないので　誤り 【注意】 O157 などによる食中毒は、食品衛生法と感染症法の両方の届出の対象になる。