耐熱性が最も高いのはどれか。1 つ選べ。…
B問題 第3問
耐熱性が最も高いのはどれか。1 つ選べ。
- (1)芽 胞
- (2)線 毛
- (3)鞭 毛
- (4)細胞壁
- (5)細胞膜
正答 (1)
正答は (1)。芽胞は水分が少なく厚い殻を持つため、熱・乾燥・消毒薬に最も強い構造です。
芽胞は、Bacillus 属や Clostridium 属の菌が、環境が悪くなると作る休眠の形です。100℃の煮沸でも死なないものがあり、確実に殺すには高圧蒸気滅菌（121℃・15分以上など）が必要です。滅菌の効果を確かめるバイオロジカルインジケーターにも芽胞が使われます。
【ほかの選択肢】
(2) 線毛 付着などに使うタンパク質の構造で、熱に弱いので 誤り
(3) 鞭毛 運動に使うタンパク質の構造で、熱に弱いので 誤り
(4) 細胞壁 菌の形を保つが、加熱で菌は死ぬので 誤り
(5) 細胞膜 脂質の膜で、熱で壊れやすいので 誤り
出典：2023年（令和5年） 歯科医師国家試験 問3（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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