消化酵素に関する以下の記述のうち、正しいものはどれか。…

人体の働きと医薬品　第62問

消化酵素に関する以下の記述のうち、正しいものはどれか。

(1)マルターゼは、胃で半消化されたタンパク質をさらに細かく消化する。
(2)ペプシンは、タンパク質を消化する酵素である。
(3)唾液アミラーゼは、タンパク質をアミノ酸まで分解する。
(4)トリプシンは、デンプンをデキストリンや麦芽糖に分解する。

正答 (2)

正答は (2)。正しいのはこれです。【(2) 正しい　――　ペプシン】ペプシンは、胃液に含まれるタンパク質消化酵素です。胃腺から分泌されたペプシノーゲンが、胃酸によってペプシンとなり、胃内でタンパク質を消化して、半消化されたペプトンにします。【ほかの選択肢】 (1) 誤り。マルターゼは、麦芽糖（マルトース）をブドウ糖に分解する炭水化物の消化酵素です。　胃で半消化されたタンパク質（ペプトン）をさらに細かく消化するのは、膵液に含まれるトリプシンです。 (3) 誤り。唾液アミラーゼ（プチアリン）は、デンプンをデキストリンや麦芽糖に

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　分解する炭水化物の消化酵素です。タンパク質は分解しません。 (4) 誤り。トリプシンはタンパク質の消化酵素です。　デンプンをデキストリンや麦芽糖に分解するのはアミラーゼです。【まとめ】炭水化物　……　唾液アミラーゼ、膵液アミラーゼ、マルターゼ、ラクターゼタンパク質　……　ペプシン、トリプシン、エレプシン脂質　……　リパーゼ

出典：登録販売者試験令和6年度（北海道公表問題）出典元ページ

最終更新日 2026年10月15日

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