消化器系に関する以下の記述のうち、正しいものはどれか。…

人体の働きと医薬品　第61問

消化器系に関する以下の記述のうち、正しいものはどれか。

(1)膵臓は胃の後下部に位置し、弱酸性の膵液や血糖値を調節するホルモンを分泌する。
(2)口腔内は唾液により、ｐＨがほぼ中性に保たれることで、酸による歯の齲蝕を防いでいる。
(3)食道から送られてきた内容物は、胃から小腸に送り出されるまで数時間、胃内に滞留しており、その滞留時間は炭水化物主体の食品のほうが脂質分の多い食品より長い。
(4)胃腺から分泌される胃酸には、胃内を強酸性に保つ役目やトリプシノーゲンをトリプシンにする作用がある。

正答 (2)

正答は (2)。正しいのはこれです。【(2) 正しい　――　唾液が口の中をほぼ中性に保ちます】唾液によって口腔内はｐＨがほぼ中性に保たれ、酸による歯の齲蝕（虫歯）が防がれています。唾液には、デンプンを分解する消化酵素（プチアリン、唾液アミラーゼ）が含まれるほか、殺菌・抗菌物質も含まれ、口腔粘膜の保護・洗浄、殺菌等の作用があります。味覚の形成にも役立っています。【ほかの選択肢】 (1) 誤り。膵臓は胃の後下部に位置する細長い臓器ですが、膵液は弱アルカリ性で、胃で酸性になった内容物を中和します。「弱酸性」が誤りです。なお、膵臓は血糖値を調節するホルモン（インスリン、グルカゴン）を分泌する内分泌腺でもあります。

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(3) 誤り。胃内の滞留時間は、炭水化物主体の食品では比較的短く、脂質分の多い食品では比較的長くなります。記述は長短が逆です。 (4) 誤り。胃酸は、胃内を強酸性に保って内容物が腐敗や発酵を起こさないようにするほか、ペプシノーゲンをペプシン（タンパク質の消化酵素）にする働きがあります。トリプシノーゲンをトリプシンにするのは、十二指腸で分泌される腸液に含まれる成分の働きです。【消化液の性質の整理】　唾液　……　口腔内をほぼ中性に保つ。デンプンを分解　胃液　……　強酸性。ペプシノーゲンがペプシンになる　膵液　……　弱アルカリ性。　トリプシノーゲンは十二指腸でトリプシンになる

出典：登録販売者試験令和4年度（北海道公表問題）出典元ページ

最終更新日 2026年10月15日

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