肝臓及び胆嚢に関する記述について、正しいものの組合せを一つ選べ。…

「水溶性は溜まらない」という一般論から「肝臓に貯蔵されない」と判断してしまいがちですが、手引きでは両方の貯蔵臓器であると明記されています。 そのほか、肝臓の機能を整理します。 　栄養分の代謝・貯蔵　……　ブドウ糖をグリコーゲンとして貯蔵。 　　脂質をエネルギー源に転換 　有害な物質の無毒化・代謝　……　アルコール、アンモニアなど 　生体物質の産生　……　胆汁酸、アルブミン、血液凝固因子、 　　必須アミノ酸以外のアミノ酸 　ビタミンの貯蔵 【（ｃ）が誤り　――　アセトアルデヒドで終わらない】 消化管から吸収されたアルコールは、肝臓でアセトアルデヒドに代謝されたのち、さらに酢酸へと代謝されます。 「アセトアルデヒドのままの形で腎臓から排泄される」という記述は誤りです。 アセトアルデヒドは、二日酔いの原因物質として知られる有害な物質です。これがそのまま体内を巡って腎臓から出ていくのでは、肝臓が無毒化しているとはいえません。 なお、アンモニアは肝臓で尿素に代謝されます。アルコールは酢酸へ、アンモニアは尿素へ、と対にして覚えてください。 【（ｄ）が誤り　――　便は白っぽくなる】 肝機能障害や胆管閉塞が起こると、ビリルビンが循環血液中に滞留し、黄疸を生じます。 黄疸とは、ビリルビンが胆汁中へ排出されず、血液中に滞留することにより、皮膚や白眼が黄色くなる症状です。 このとき、ビリルビンが腸管に出ていかないため、便は色が薄くなり、白っぽくなります。「排泄が増加するため、便が濃い茶褐色になる」という記述は正反対です。 ビリルビンは、赤血球中のヘモグロビンが分解されて生じた老廃物で、糞便を茶褐色にする色素です。その通り道が塞がれれば、色がつかなくなる、という理屈です。 【肝臓に関するその他の重要事項】 　小腸で吸収されたブドウ糖は、 　　血液によって肝臓に運ばれてグリコーゲンとして蓄えられる 　肝臓は必須アミノ酸以外のアミノ酸を生合成できる 　胆汁に含まれるビリルビン（胆汁色素）は、 　　腸管内に排出された後、腸内細菌によって代謝される 　アルコールの代謝は、 　　エタノール → アセトアルデヒド → 酢酸の順に進む