消化器系に関する以下の記述のうち、正しいものの組み合わせを下から一つ選びなさい。…

正答は (2)。正しいのは（ア）と（ウ）です。 【（ア）正しい　――　唾液の働き】 唾液には、デンプンをデキストリンや麦芽糖に分解する消化酵素（プチアリン。唾液アミラーゼともいう）が含まれるほか、殺菌・抗菌物質を含んでおり、口腔粘膜の保護・洗浄、殺菌等の作用もあります。 【（イ）が誤り　――　胃内は強酸性】 胃液の胃酸（塩酸）は、胃内を強酸性に保って、内容物が腐敗や発酵を起こさないようにする役目を果たしています。「強アルカリ性」が誤りです。 【（ウ）正しい　――　胃液と粘液のバランス】 胃の内壁は粘液に覆われて保護されています。胃液分泌と粘液分泌のバランスが崩れると、胃液により胃の内壁が損傷を受けて、胃痛等の症状を生じることがあります。