消化器系に関する以下の記述の正誤について、正しい組み合わせを下から一つ選びなさい。…

正答は (2)。誤りは（ウ）だけで、（ア）（イ）（エ）は正しい記述です。 【（ア）正しい　――　唾液アミラーゼ】 唾液には、デンプンをデキストリンや麦芽糖に分解する消化酵素（プチアリン。唾液アミラーゼともいう）が含まれています。 【（イ）正しい　――　ペプシノーゲンとペプシン】 胃液に含まれるペプシノーゲンは、胃酸によって、タンパク質を消化する酵素であるペプシンとなり、胃酸とともに胃液として働きます。 【（ウ）が誤り　――　膵臓はタンパク質の消化にも関与】 膵液は、デンプンを分解するアミラーゼ（膵液アミラーゼ）、脂質を分解するリパーゼのほか、トリプシノーゲンを含んでいます。トリプシノーゲンはトリプシンになり、胃で半消化されたタンパク質（ペプトン）をさらに細かく消化します。膵臓は、炭水化物、タンパク質、脂質のそれぞれを消化するすべての酵素の供給を担っています。