消化酵素及びそれに関連する物質に関する以下の記述のうち、正しいものを一つ選びなさい。…

正答は (1)。正しいのはこれです。 【（1）正しい】 プチアリン（唾液アミラーゼ）は唾液腺から分泌され、デンプンを分解して麦芽糖（マルトース）にします。 【ほかの選択肢】 (2) 誤り。ペプシノーゲンは胃（胃腺）から分泌され、 　　胃酸によってタンパク質を消化する酵素ペプシンになります。 (3) 誤り。マルターゼは小腸（空腸）の腸管粘膜上の消化酵素で、 　　炭水化物を単糖類まで分解します。食道からは消化液は分泌されません。 (4) 誤り。トリプシノーゲンは膵臓から膵液として分泌され、 　　小腸でトリプシンになってタンパク質を分解します。