介護福祉士

次のうち，訪問介護員（ホームヘルパー）がＡさんに勧める食品として，最も適切なものを1 つ選びなさい。…

総合問題　第121問

〔事例〕Ａさん（42 歳，男性）は，知的障害がある。父親（72 歳）と二人暮らしをしている。半年前，Ａさんに血便がみられたため病院を受診したところ，大腸がん（colorectal cancer）と診断され，Ｓ状結腸ストーマを造設した。パウチの交換に支援が必要となり，退院後は父親が自宅で介護をしていた。父親の介護負担が大きくなったため，居宅介護（ホームヘルプサービス）を利用することになった。ある日，訪問介護員（ホームヘルパー）にＡさんから，「今度，父親と温泉に行くことになったが，便のにおいが気になる」と相談があった。次のうち，訪問介護員（ホームヘルパー）がＡさんに勧める食品として，最も適切なものを1 つ選びなさい。

正答 (3)
正答は (3)。最も適切なのはこれです。 ヨーグルトや乳酸菌飲料は、腸内の環境を整え、便のにおいを抑える効果があるとされる食品です。ほかに、パセリやレモン、クランベリージュースなども、においを抑えるとされます。においが気になる外出の前には、においを強くする食品を控え、においを抑える食品をとるように勧めます。 【ほかの選択肢】 (1) チーズ　便のにおいを強くするとされる食品です　誤り (2) たまねぎ　ねぎ類は、便のにおいを強くするとされる食品です　誤り (4) にら　にんにくやにらなどは、便のにおいを強くするとされる食品です　誤り
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(5) アスパラガス　便のにおいを強くするとされる食品です　誤り 【関連する知識】 ストーマのある人の食事で、においを強くするとされるものには、にんにく、ねぎ類、にら、卵、チーズ、アスパラガス、肉類、魚介類などがあります。ガスが出やすくなるものには、炭酸飲料、ビール、豆類、いも類などがあります。

出典：介護福祉士国家試験 第38回（令和7年度）（公益財団法人 社会福祉振興・試験センター 公表試験問題）出典元ページ

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