食事の提供業務を委託している病院が自ら実施しなければならない業務である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午後の部 第175問
食事の提供業務を委託している病院が自ら実施しなければならない業務である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)献立表の作成
- (2)献立表の確認
- (3)作業計画書の作成
- (4)食材の発注
- (5)調理従事者の勤務表の作成
正答 (2)
正答は (2) です。
選択肢(2)「献立表の確認」が正答として示されています。
出典：第26回 管理栄養士国家試験 問175（厚生労働省 公表）
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