職場における食環境づくりに関する記述である。情報へのアクセスの整備として、正しいのはどれか。1つ選べ。…
午後の部 第113問
職場における食環境づくりに関する記述である。情報へのアクセスの整備として、正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)食品の安全性に関する情報をもとに、食堂で使用する食材を選ぶ。
- (2)おいしい・ヘルシー・安いを特徴とした弁当を、食堂で販売する。
- (3)ヘルシーランチ喫食者には、ポイントが貯まるサービスをする。
- (4)喫食者全員に、食と健康に関するリーフレットを配布する。
- (5)調理師に、ヘルシーメニューの基準に関する情報を伝える。
正答 (4)
正答は (4) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「喫食者全員に、食と健康に関するリーフレットを配布する。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第28回 管理栄養士国家試験 問113(厚生労働省 公表)
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