食品の栄養表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第64問
食品の栄養表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)100 g当たりの脂質が3 gである食品は、「ノンファット」と表示できる。
- (2)100 g当たりの熱量が100 kcalである食品は、「カロリー控えめ」と表示できる。
- (3)100 ml当たりの糖質が2.5 gである飲料は、「無糖」と表示できる。
- (4)100 g当たりのたんぱく質が20 gである食品は、「高たんぱく質」と表示できる。
- (5)100 g当たりの食物繊維が1.5 gである食品は、「食物繊維入り」と表示できる。
正答 (4)
正答は (4) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「100 g当たりのたんぱく質が20 gである食品は、「高たんぱく質」と表示できる。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第29回 管理栄養士国家試験 問64(厚生労働省 公表)
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