脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第19問
脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)パルミチン酸は、不飽和脂肪酸である。
- (2)エイコサペンタエン酸は、アラキドン酸と比べて炭素数が多い。
- (3)b酸化される炭素は、脂肪酸のカルボキシ基の炭素の隣に存在する。
- (4)オレイン酸は、ヒトの体内で合成できる。
- (5)トランス脂肪酸は、飽和脂肪酸である。
正答 (4)
正答は (4) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「オレイン酸は、ヒトの体内で合成できる。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第30回 管理栄養士国家試験 問19(厚生労働省 公表)
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