食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)さばを原材料とする食品には、表示が義務づけられている。
• (2)落花生を原材料とする食品には、表示が奨励されている。
• (3)特定原材料であっても、表示が免除されることがある。
• (4)一括表示は認められていない。
• (5)「アイスクリーム」は、乳の代替表記として認められていない。

出典：第29回 管理栄養士国家試験 問65（厚生労働省 公表）