消化酵素に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午前の部 第69問
消化酵素に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)α─アミラーゼは、α─ 1，4グリコシド結合を分解する。
- (2)ペプシノーゲンは、壁細胞から分泌される。
- (3)キモトリプシンは、トリプシンのチモーゲンである。
- (4)膵リパーゼは、ランゲルハンス島から分泌される。
- (5)カルボキシペプチダーゼは、エンド型酵素である。
正答 (1)
正答は (1) です。
正答として示されているのは 「α─アミラーゼは、α─ 1，4グリコシド結合を分解する。」 です。
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問69（厚生労働省 公表）
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