高齢期において、成人期に比較して上昇・亢進する項目である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午前の部 第93問
高齢期において、成人期に比較して上昇・亢進する項目である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)基礎代謝量
- (2)たんぱく質同化抵抗性
- (3)インスリン感受性
- (4)食事由来のビタミンB 12の吸収率
- (5)免疫機能
正答 (2)
正答は (2)。高齢期には、たんぱく質同化抵抗性が高まります。
高齢者では、同じ量のたんぱく質を摂っても、若い人ほど筋たんぱく質の合成が高まりません。これをたんぱく質同化抵抗性といい、サルコペニアの一因とされます。そのため高齢者には十分なたんぱく質の摂取が勧められます。
【ほかの選択肢】
(1) 基礎代謝量 除脂肪量（筋肉量）が減るので低下する 誤り
(3) インスリン感受性 低下し、耐糖能が落ちやすい 誤り
(4) 食事由来のビタミンB₁₂の吸収率 萎縮性胃炎などで胃酸が減ると、食品のたんぱく質と結合したB₁₂を遊離しにくくなり、吸収率は低下する 誤り
(5) 免疫機能 低下する 誤り
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問93（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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