高齢者の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第97問
高齢者の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
- (1)ロコモティブシンドロームでは、要介護になるリスクが高い。
- (2)サルコペニアでは、筋萎縮がみられる。
- (3)フレイルティ（虚弱）の予防では、除脂肪体重を維持する。
- (4)褥瘡の予防では、たんぱく質を制限する。
- (5)誤嚥性肺炎の予防では、口腔ケアを実施する。
正答 (4)
正答は (4)。これが誤りです。
褥瘡の予防や治療には、皮膚や組織をつくる材料となるたんぱく質を十分に摂ることが必要です。たんぱく質を制限すると低栄養が進み、褥瘡ができやすく、治りにくくなります。エネルギーや亜鉛・ビタミンCなども不足しないようにします。
【ほかの選択肢】
(1) ロコモティブシンドロームは、運動器の障害で移動機能が落ち、要介護になるリスクが高い状態 正しい
(2) サルコペニアは、加齢などによる筋肉量の減少（筋萎縮）と、筋力・身体機能の低下 正しい
(3) フレイルの予防では、筋肉などの除脂肪体重を維持するため、十分なたんぱく質の摂取と運動を組み合わせる 正しい
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(5) 誤嚥性肺炎は、口の中の細菌が唾液などとともに肺に入って起こるので、口腔ケアで細菌を減らすことが予防になる 正しい
【褥瘡の栄養管理の要点】
エネルギーとたんぱく質を十分に亜鉛、アルギニン、ビタミンCなど創傷治癒に関わる栄養素も不足させない
滲出液で失われる水分やたんぱく質を補う
出典：第32回 管理栄養士国家試験 問97（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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