必須脂肪酸はどれか。…
午後 第38問
必須脂肪酸はどれか。
- (1)オレイン酸
- (2)リノール酸
- (3)ステアリン酸
- (4)パルミチン酸
- (5)ドコサヘキサエン酸
正答 (2)
正答は (2)。必須脂肪酸はリノール酸です。
必須脂肪酸は、体の中で作ることができず、食事からとる必要がある脂肪酸です。人は脂肪酸の n-6 位や n-3 位に二重結合を入れる酵素を持たないため、n-6 系のリノール酸と、n-3 系の α-リノレン酸が必須脂肪酸です。リノール酸からはアラキドン酸が作られ、プロスタグランジンなどの材料になります。
【ほかの選択肢】
(1) オレイン酸 二重結合が1つの一価不飽和脂肪酸（n-9 系）で、体内で作れます 誤り
(3) ステアリン酸 炭素数18の飽和脂肪酸で、体内で作れます 誤り
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(4) パルミチン酸 炭素数16の飽和脂肪酸で、体内で作れます 誤り
(5) ドコサヘキサエン酸 n-3 系の多価不飽和脂肪酸で、α-リノレン酸から体内で作られます。ふつうは必須脂肪酸に数えません 誤り
出典：2025年（令和7年） 臨床検査技師国家試験 問38（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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