消化器系に関する記述のうち、正しいものの組み合わせはどれか。…

消化には2つのやり方があり、用語が入れ替えられて出題されます。 化学的消化　……　消化液に含まれる消化酵素の作用によって飲食物を分解すること 機械的消化　……　口腔における咀嚼や、消化管の運動（蠕動運動）などによって、内容物を細かくし、消化液と混和すること 問題文は消化酵素の作用を「機械的消化」と呼んでいますので誤りです。酵素が化学、噛む・動かすが機械と対応させて覚えてください。 【（ｃ）正しい　――　食道の運動で胃に送られる】 嚥下された飲食物は、重力によって胃に落ち込むのではなく、食道の運動（蠕動運動）によって胃に送られます。 ですから、仰向けに寝た状態であっても飲食物は胃に到達します。この記述が正しいと分かっていると、「横になっていると食物が胃に届かない」といった誤りの選択肢を弾けます。 食道については、あわせて次の点も問われます。 消化液の分泌腺はない　……　食道自体は消化に関与しない 食道の下端には括約筋がある　……　胃の内容物が食道へ逆流しないように働く 【（ｄ）が誤り　――　ペプシンはタンパク質の酵素】 胃腺から分泌されるペプシノーゲンは、胃酸によってペプシンとなります。ここまでは正しい記述です。 誤っているのは、ペプシンが「炭水化物を消化する酵素」とされている点です。ペプシンはタンパク質を消化する酵素で、タンパク質をペプトンに分解します。 主な消化酵素と、その相手を整理しておきましょう。 唾液に含まれるプチアリン（唾液アミラーゼ）　……　デンプン（炭水化物） 胃のペプシン　……　タンパク質 膵液のアミラーゼ　……　デンプン 膵液のトリプシン　……　タンパク質 膵液のリパーゼ　……　脂質