消化器系に関する記述の正誤について、正しい組み合わせはどれか。…

胃の働きを整理しておきましょう。 胃酸　……　胃内を強酸性に保ち、胃内に入った物を殺菌する。ペプシノーゲンをペプシンにする ペプシン　……　タンパク質をペプトンに分解する 胃粘液　……　胃自体を保護する。ビタミンＢ１２の吸収に重要 【（ｂ）正しい　――　舌乳頭と味蕾】 舌の表面には、舌乳頭という無数の小さな突起があり、味覚を感知する部位である味蕾が分布しています。記述のとおりです。 味蕾は、味覚を感知する部位です。食物の化学的な刺激を味覚として感知する役割を担っています。 【（ｃ）が誤り　――　食道に分泌腺はない】 食道は、喉もとから上腹部のみぞおち近くまで続く、直径1〜2センチメートルの管状の器官です。ここまでは正しい内容です。 誤っているのは末尾で、食道には消化液の分泌腺はありません。食道は飲食物を胃へ送る通り道であって、消化そのものには関与しません。 食道について、あわせて押さえるべき点は次のとおりです。 消化液の分泌腺はない 嚥下された飲食物は、重力によって胃に落ち込むのではなく、食道の運動によって胃に送られる 食道の上端と下端には括約筋がある　……　胃の内容物が逆流しないように防いでいる 胃液が食道に逆流すると、むねやけが起こる 【（ｄ）が誤り　――　エナメル質の下は象牙質】 歯冠は、歯が口腔に露出している部分であり、表面はエナメル質で覆われ、体で最も硬い部分となっています。ここまでは正しい内容です。 誤っているのは後半で、エナメル質の下にあるのは象牙質です。歯槽骨ではありません。 歯の構造を整理しておきましょう。 歯冠　……　歯が口腔に露出している部分。表面はエナメル質 歯根　……　歯槽骨に埋まっている部分。表面はセメント質 エナメル質　……　体で最も硬い部分 象牙質　……　エナメル質の下にある硬い骨状の組織。神経や血管が通る歯髄を取り囲んでいる 歯髄　……　神経や血管が通る 歯槽骨　……　歯を支えている顎の骨 歯周組織　……　歯根、歯槽骨、歯肉、歯根膜 歯槽骨は歯を支える顎の骨であり、歯の内部の構造ではありません。歯根膜は、歯根と歯槽骨の間をつなぐ結合組織で、歯を固定しているとともに、咀嚼による力を和らげる働きをもちます。 なお、エナメル質が酸で溶けて象牙質に達すると、歯の神経が刺激を受けて、ものがしみたり、痛みを感じるようになります。これが齲蝕（むし歯）です。