胃及び小腸に関する記述のうち、正しいものの組み合わせはどれか。…

空腸と回腸　……　明確な境目はなく、概ね上部40パーセントが空腸、残り60パーセントが回腸 輪状のひだがあり、粘膜表面は絨毛（柔突起）に覆われている　……　表面積を広げて吸収を効率よくする 【（ｂ）が誤り　――　胃壁は平滑筋】 食道から胃に内容物が送られてくると、その刺激に反応して胃壁の平滑筋が弛緩し、容積が拡がります。横紋筋ではありません。 筋組織の分類を復習しておきましょう。 骨格筋　……　横紋あり　／　随意筋　／　体性神経系が支配 平滑筋　……　横紋なし　／　不随意筋　／　自律神経系が支配。消化管、血管、膀胱などの内臓 心筋　……　横紋あり　／　不随意筋　／　自律神経系が支配 消化管の壁は平滑筋です。自分の意思で胃を動かすことはできませんので、不随意筋であることからも導けます。 【（ｃ）正しい　――　脂質の吸収と乳状脂粒】 脂質（トリグリセリド）は、消化酵素（リパーゼ）の作用によって分解を受けますが、小腸粘膜の上皮細胞で吸収されると脂質に再形成され、乳状脂粒（リポタンパク質の一種でカイロミクロンとも呼ばれる）となります。記述のとおりです。 脂質は、いったん分解されてから吸収され、細胞の中でもう一度組み立て直される、という少し変わった経路をたどります。 なお、脂質の消化には胆汁酸塩が必要です。胆汁酸塩が脂肪を細かい粒に分散させる（乳化する）ことで、リパーゼが働きやすくなります。 炭水化物やタンパク質との違いも押さえておきましょう。 炭水化物　……　ブドウ糖などの単糖類に分解されて吸収される タンパク質　……　アミノ酸に分解されて吸収される 脂質　……　脂肪酸とモノグリセリドに分解されて吸収され、再び脂質に再形成される 【（ｄ）が誤り　――　長短が逆】 胃内に滞留する時間は、炭水化物主体の食品の場合には比較的短く、脂質分の多い食品の場合には比較的長いとされています。問題文は逆ですので誤りです。 脂っこいものを食べると胃がもたれる、という日常の感覚と一致します。脂質は消化に時間がかかるため、胃に長くとどまるわけです。 なお、胃内容物の滞留時間は、炭水化物主体の食品では比較的短く、脂質分の多い食品では比較的長いという点は、食後に服用する医薬品の吸収にも関わってきます。