三大栄養素としての糖質、脂質、タンパク質に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。…
薬学理論問題（衛生） 第128問
三大栄養素としての糖質、脂質、タンパク質に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
- (1)単位重量当たりで得られるエネルギーが最も多いのは、糖質である。
- (2)糖質はエネルギー源となり、エネルギー貯蔵体にも変換される。
- (3)脂質から単位重量当たりに得られるエネルギーは、タンパク質の約₄ 倍である。
- (4)タンパク質はエネルギー源にはならない。
- (5)脂質やタンパク質の代謝物の中には、ホルモンなどの生理活性物質の前駆体になるものがある。
正答 (2)(5)
正答は (2)と(5) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「糖質はエネルギー源となり、エネルギー貯蔵体にも変換される。」と「脂質やタンパク質の代謝物の中には、ホルモンなどの生理活性物質の前駆体になるものがある。」の2つが正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典：第109回 薬剤師国家試験 問128（厚生労働省 公表）
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