薬剤師

三大栄養素としての糖質、脂質、タンパク質に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。…

薬学理論問題（衛生）　第128問

三大栄養素としての糖質、脂質、タンパク質に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。

正答 (2)(5)
正答は (2)と(5)。糖質はエネルギー源になり、グリコーゲンや脂肪として蓄えられ、脂質やアミノ酸からはホルモンなどがつくられます。 ブドウ糖は余るとグリコーゲンとして肝臓や筋肉に蓄えられ、さらに余れば脂肪酸に変わり、中性脂肪として蓄えられます。コレステロールからはステロイドホルモンが、チロシンからはカテコールアミンや甲状腺ホルモンがつくられます。 【ほかの選択肢】 (1) 1 g あたりのエネルギーは、脂質が約9 kcal で最も多い。糖質は約4 kcal　誤り (3) 脂質は約9 kcal/g、タンパク質は約4 kcal/g で、約2.25倍。約4倍ではない　誤り (4) タンパク質もアミノ酸に分解されてエネルギー源になる（約4 kcal/g）　誤り

出典：第109回 薬剤師国家試験 問128（厚生労働省 公表）出典元ページ

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