蛋白質並びにその分解、吸収及び代謝に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか｡…

(5) 飢餓時には、肝臓などでアミノ酸などからブドウ糖を生成する 　　糖新生が行われる　　　　　　　　　　　　　　　　　正しい 【三大栄養素と酵素】 炭水化物　　アミラーゼ　　　　　　→　ブドウ糖 蛋白質　　　ペプシン、トリプシン　→　アミノ酸 脂肪　　　　リパーゼ　　　　　→　脂肪酸とグリセリン リパーゼは脂肪。「リ」で始まるものは脂肪、と結びつけておくと取り違えません。 【消化の場所】 口　　　　唾液アミラーゼ　　　　デンプン 胃　　　　ペプシン　　　　　　　蛋白質 十二指腸　トリプシン、リパーゼ、膵アミラーゼ（膵液） 小腸　　　最終的に分解し、吸収する 【糖新生】 糖質が足りないとき、アミノ酸や乳酸などからブドウ糖を作る 脳はブドウ糖しか使えないので、絶食しても血糖を絶やすわけにはいきません。そこで肝臓が、体の蛋白質を崩してでもブドウ糖を作ります。飢餓で筋肉が落ちるのは、このためです。 【血漿蛋白質】 アルブミン、グロブリン、フィブリノーゲンなど いずれも肝臓で作られます。肝臓が悪くなるとアルブミンが減り、むくみが出るのは、この働きが落ちるからです。