特定保健用食品の関与成分とその作用に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第57問
特定保健用食品の関与成分とその作用に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)カゼインホスホペプチドは、カルシウム吸収を促進する作用がある。
- (2)キシリトールは、血中の中性脂肪値を低下させる作用がある。
- (3)アラビノースは、血中のコレステロール値を低下させる作用がある。
- (4)ラクトペプチドは、抗う蝕作用がある。
- (5)キシロオリゴ糖は、血圧を低下させる作用がある。
正答 (1)
正答は (1) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「カゼインホスホペプチドは、カルシウム吸収を促進する作用がある。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第26回 管理栄養士国家試験 問57(厚生労働省 公表)
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