日本人の食事摂取基準(2015年版)における、ビタミンの耐容上限量(UL)に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ…
午前の部 第87問
日本人の食事摂取基準(2015年版)における、ビタミンの耐容上限量(UL)に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)ビタミンAでは、カロテノイドを含む。
- (2)ビタミンEでは、 aトコフェロール以外のビタミンEを含む。
- (3)ナイアシンでは、ナイアシン当量としての量で設定されている。
- (4)ビタミンB 6では、食事性ビタミンB 6としての量で設定されている。
- (5)葉酸では、プテロイルモノグルタミン酸としての量で設定されている。
正答 (5)
正答は (5) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「葉酸では、プテロイルモノグルタミン酸としての量で設定されている。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第32回 管理栄養士国家試験 問87(厚生労働省 公表)
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