地域集団を対象として、習慣的な食事摂取量の調査を行った。「日本人の食事摂取基準（2015年版）」を用いた評価として、誤っ…

午後の部　第154問

地域集団を対象として、習慣的な食事摂取量の調査を行った。「日本人の食事摂取基準（2015年版）」を用いた評価として、誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1)エネルギーについて、推定エネルギー必要量に対する摂取エネルギー量の比率を算出した。
(2)たんぱく質について、推定平均必要量（EAR）未満の者の割合を算出した。
(3)脂質について、目標量（DG）の範囲を逸脱する者の割合を算出した。
(4)ナトリウムについて、目標量（DG）を超える者の割合を算出した。
(5)ビタミンAについて、耐容上限量（UL）を超える者の割合を算出した。

正答 (1)

正答は (1)。これが誤りです。日本人の食事摂取基準（2015年版）では、エネルギーの摂取量の過不足は、BMIや体重の変化で評価します。集団では、目標とするBMIの範囲を外れる人の割合をみます。推定エネルギー必要量は参考値で、それとの比で評価する方法はとりません。【ほかの選択肢】 (2) たんぱく質について、推定平均必要量未満の者の割合を算出した　摂取不足の評価（カットポイント法）として正しい　正しい (3) 脂質について、目標量の範囲を逸脱する者の割合を算出した　正しい (4) ナトリウムについて、目標量を超える者の割合を算出した　正しい (5) ビタミンAについて、耐容上限量を超える者の割合を算出した　過剰摂取の評価として正しい　正しい

出典：第30回管理栄養士国家試験問154（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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