消化管の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第29問
消化管の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)胃壁の筋層は、三層構造である。
- (2)小腸の長さは、大腸より短い。
- (3)脂質は、膜消化を受ける。
- (4)膵管は、空腸に開口する。
- (5)大腸粘膜には、絨毛がある。
正答 (1)
正答は (1)。胃壁の筋層は三層構造です。
ほかの消化管の筋層は内側の輪走筋と外側の縦走筋の二層ですが、胃はさらに内側に斜走筋があり、内斜走筋・中輪走筋・外縦走筋の三層になっています。食べた物をよく混ぜ、こね合わせるのに役立ちます。
【ほかの選択肢】
(2) 小腸は大腸より短い 小腸は約6〜7 m、大腸は約1.5 mで、小腸のほうが長い 誤り
(3) 脂質は膜消化を受ける 膜消化は、小腸の微絨毛の膜にある酵素（二糖類分解酵素やペプチダーゼ）による最終段階の消化。糖質とたんぱく質が受ける。脂質は腸の内腔で膵リパーゼにより分解され、ミセルとなって吸収される 誤り
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(4) 膵管は空腸に開口する 膵管は総胆管と合流し、十二指腸の大十二指腸乳頭（ファーター乳頭）に開口する 誤り
(5) 大腸粘膜には絨毛がある 絨毛があるのは小腸。大腸には絨毛がなく、水分の吸収と便の形成が主な働き 誤り
出典：第30回 管理栄養士国家試験 問29（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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