野菜とその含有成分の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第47問
野菜とその含有成分の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)キャベツ Sメチルメチオニン
- (2)たまねぎイソチオシアネート
- (3)だいこんジプロピルジスルフィド
- (4)なすククルビタシン
- (5)カリフラワーテアニン
正答 (1)
正答は (1) です。
記述の組合せを選ぶ形式です。「キャベツ Sメチルメチオニン」 の組合せが正答です。
出典：第32回 管理栄養士国家試験 問47（厚生労働省 公表）
スポンサーリンク