コーデックス委員会（CAC）とその規格に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第53問
コーデックス委員会（CAC）とその規格に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
- (1)コーデックス委員会は、国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）により設置された。
- (2)コーデックス委員会は、消費者の健康保護と食品の公正な貿易の確保を目的として設置された。
- (3)コーデックス規格は、コーデックス委員会が定める規格等の総称である。
- (4)コーデックス規格には、食品表示に関するガイドラインは含まれない。
- (5)コーデックス規格には、医療用医薬品の規格は含まれない。
正答 (4)
正答は (4) です。
この設問は「適切でないもの」を選ぶ形式です。つまり 「コーデックス規格には、食品表示に関するガイドラインは含まれない。」に誤りが含まれており、残りの選択肢は適切な記述として扱われています。
出典：第30回 管理栄養士国家試験 問53（厚生労働省 公表）
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