食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)食品添加物は、JAS法によって定義されている。
• (2)加工助剤の表示は、省略できない。
• (3)キャリーオーバーの表示は、省略できない。
• (4)酸化防止の目的で使用したビタミンEの表示は、省略できない。
• (5)栄養強化の目的で使用したビタミンCの表示は、省略できない。

出典：第30回 管理栄養士国家試験 問58（厚生労働省 公表）