鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)非ヘム鉄の吸収は、共存する食品成分の影響を受けない。
• (2)非ヘム鉄の吸収率は、ヘム鉄より高い。
• (3)鉄の消化管からの吸収は、貯蔵鉄量の影響を受ける。
• (4)シトクロムaは、鉄を貯蔵する機能をもつ。
• (5)ミオグロビンは、鉄の血中輸送を担う。

出典：第30回 管理栄養士国家試験 問80（厚生労働省 公表）