脂質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第19問
脂質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)ドコサヘキサエン酸は、中鎖脂肪酸である。
- (2)アラキドン酸は、n 3系脂肪酸である。
- (3)ジアシルグリセロールは、複合脂質である。
- (4)胆汁酸は、ステロイドである。
- (5)スフィンゴリン脂質は、グリセロールを含む。
正答 (4)
正答は (4) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「胆汁酸は、ステロイドである。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典：第32回 管理栄養士国家試験 問19（厚生労働省 公表）
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