食嗜好に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第45問
食嗜好に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
- (1)個人の一生で変化する。
- (2)服用している医薬品の影響を受ける。
- (3)分析型の官能評価(3点識別法)で調べる。
- (4)環境要因による影響を受ける。
- (5)栄養状態による影響を受ける。
正答 (3)
正答は (3) です。
この設問は「適切でないもの」を選ぶ形式です。つまり 「分析型の官能評価(3点識別法)で調べる。」に誤りが含まれており、残りの選択肢は適切な記述として扱われています。
出典:第32回 管理栄養士国家試験 問45(厚生労働省 公表)
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