食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第76問
食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)不溶性食物繊維は、血圧を上昇させる。
- (2)水溶性食物繊維は、大腸内pHを上昇させる。
- (3)難消化性糖質は、インスリンの分泌を促進させる。
- (4)難消化性糖質の過剰摂取は、便秘を引き起こす。
- (5)有用菌増殖効果のあるオリゴ糖は、プレバイオティクスである。
正答 (5)
正答は (5) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「有用菌増殖効果のあるオリゴ糖は、プレバイオティクスである。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第32回 管理栄養士国家試験 問76(厚生労働省 公表)
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