管理栄養士

高齢者の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。 2つ選べ。…

午前の部　第95問

高齢者の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。 2つ選べ。

正答 (1)(3)
正答は (1)と(3)。 (1) 褥瘡は、同じ所に圧迫が続いて血流が途絶えて起こります。2時間ごとを目安とした体位変換で圧迫を分散するのが予防の基本です。たんぱく質とエネルギーを十分にとる栄養管理も大切です。 (3) 肥満では膝に大きな負担がかかるので、変形性膝関節症のリスク因子になります。減量は痛みの軽減にも役立ちます。 【ほかの選択肢】 (2) フレイルの予防では除脂肪体重を減少させる　フレイルの予防には、筋肉量（除脂肪体重）を保つことが大切。たんぱく質を十分にとり、運動を続ける　誤り
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(4) 便秘の予防では水分摂取を控える　水分が少ないと便が硬くなる。十分な水分と食物繊維をとる　誤り (5) 骨粗鬆症の予防ではリンを多く含む食品を摂取する　リンをとりすぎるとカルシウムの吸収が妨げられる。加工食品に多いリンはとりすぎに注意する　誤り

出典：第30回 管理栄養士国家試験 問95（厚生労働省 公表）出典元ページ

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