酒類に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…

酒類に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。

• (1)清酒の発酵形式は、単行複発酵である。
• (2)ビールの発酵形式は、並行複発酵である。
• (3)ウイスキーは、果実酒を蒸留して作られる。
• (4)梅酒は、蒸留酒に分類される。
• (5)本みりんは、混成酒に分類される。

出典：第40回 管理栄養士国家試験 問61（厚生労働省 公表）