食品の容器包装資材に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午前の部 第62問
食品の容器包装資材に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)TFS缶材には、スズを使用しているものがある。
- (2)レトルトパウチには、アルミニウムを使用しているものがある。
- (3)PETは、ヒートシール性が優れている。
- (4)ポリスチレンは、気体遮断性が優れている。
- (5)容器包装リサイクル法の対象となる容器包装の識別表示は、任意である。
正答 (2)
正答は (2)。レトルトパウチには、アルミニウムを使ったものがあります。
レトルトパウチは、ポリエステル・アルミ箔・ポリプロピレンなどを貼り合わせた袋です。アルミ箔は光と酸素を通さないので、常温で長く保存できます（アルミを使わない透明なものもあります）。
【ほかの選択肢】
(1) TFS缶材にはスズを使うものがある TFS（ティンフリースチール）はスズを使わず、クロムでめっきした鋼板 誤り
(3) PETはヒートシール性が優れる PETは熱で溶着しにくく、ヒートシールにはポリエチレンやポリプロピレンを内側に重ねる 誤り
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(4) ポリスチレンは気体遮断性が優れる ポリスチレンは酸素などの気体を通しやすい 誤り
(5) 識別表示は任意 容器包装リサイクル法の対象となるプラスチック製・紙製の容器包装などには、資源有効利用促進法に基づく識別表示が義務づけられている 誤り
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問62（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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