カルシウムの吸収と代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午前の部 第78問
カルシウムの吸収と代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)リンの過剰摂取は、小腸におけるカルシウムの吸収を抑制する。
- (2)シュウ酸を多く含む食品の摂取は、小腸におけるカルシウムの吸収を促進する。
- (3)血中カルシウム濃度の低下は、ビタミンDの活性化を抑制する。
- (4)血中カルシウム濃度の上昇は、副甲状腺ホルモンの分泌を促進する。
- (5)カルシトニンは、骨吸収を促進する。
正答 (1)
正答は (1)。リンを摂りすぎると、小腸でのカルシウムの吸収が抑えられます。
リンが多いと腸管内でカルシウムと結合し、溶けにくいリン酸カルシウムになるため、吸収されにくくなります。加工食品に多いリン酸塩の摂りすぎに注意が要ります。
【ほかの選択肢】
(2) シュウ酸を多く含む食品で吸収が促進される シュウ酸はカルシウムと結合して不溶性の塩をつくり、吸収を妨げる。フィチン酸も同じ 誤り
(3) 血中カルシウムの低下でビタミンDの活性化が抑制される 低下するとPTHが増え、腎臓でビタミンDの活性化（1α位の水酸化）が促される 誤り
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(4) 血中カルシウムの上昇でPTHの分泌が促進される 上昇するとPTHの分泌は抑えられる 誤り
(5) カルシトニンは骨吸収を促進する カルシトニンは破骨細胞の働きを抑え、骨吸収を抑制して血中カルシウムを下げる 誤り
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問78（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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