ビタミン成分に関する記述のうち、誤っているものはどれか。…

正答は (1)。誤っているのはこれです。 【(1) 誤り　――　自ら産生できない、又は不十分なものがビタミン】 ビタミンは、「微量で体内の代謝に重要な働きを担うにもかかわらず、生体が自ら産生することができない、又は産生されても不十分であるため外部から摂取する必要がある化合物」と定義されています。「生体内で十分量を産生することができる」は定義と逆です。 【ほかの選択肢】 (2) 正しい。ビタミンＢ１２は、赤血球の形成を助け、また、神経機能を正常に保つために重要な栄養素です。 (3) 正しい。ビタミンＤの過剰症としては、高カルシウム血症、異常石灰化が知られています。脂溶性ビタミンは過剰摂取により過剰症を生じるおそれがあります。