食物繊維に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。…
薬学理論問題（衛生） 第127問
食物繊維に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
- (1)水溶性のものと不溶性のものがある。
- (2)ヒトの消化酵素で消化されず、腸内細菌によっても分解されない。
- (3)セルロースとリグニンは、どちらも多糖である。
- (4)天然の食物繊維は植物性食品由来であり、動物性食品由来のものはない。
- (5)「日本人の食事摂取基準（₂₀₂₀ 年版）」において、食物繊維には目標量が設定されている。
正答 (1)(5)
正答は (1)と(5) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「水溶性のものと不溶性のものがある。」と「「日本人の食事摂取基準（₂₀₂₀ 年版）」において、食物繊維には目標量が設定されている。」の2つが正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典：第107回 薬剤師国家試験 問127（厚生労働省 公表）
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