糖尿病の食事療法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

午後の部　第134問

糖尿病の食事療法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)指示エネルギー量は、［標準体重（kg）×ストレス係数］で算出する。
(2)指示たんぱく質量は、1．0～1．2 g/kg（標準体重）とする。
(3)ショ糖の摂取は、インスリン抵抗性を改善する。
(4)アルコールのエネルギー量は、4 kcal/gで計算する。
(5)インスリン治療中の患者には、炭水化物のエネルギー比率を75％にする。

正答 (2)

正答は (2)。正しいのはこれです。出題当時の日本糖尿病学会の指針では、たんぱく質は標準体重1 kg当たり1.0〜1.2 g/日を目安とし、腎症がある場合は病期に応じて制限するとされていました。【ほかの選択肢】 (1) 指示エネルギー量　「標準体重（kg）×身体活動量（kcal/kg）」で求める（軽い労作で25〜30、普通の労作で30〜35など）。ストレス係数は傷病者の必要量の推定に使う　誤り (3) ショ糖の摂取　インスリン抵抗性を改善する作用はない。とりすぎると血糖や中性脂肪を上げる　誤り

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(4) アルコールのエネルギー　1 g当たり約7 kcalで計算する　誤り (5) 炭水化物のエネルギー比率　指示エネルギー量の50〜60％が目安。75％ではない　誤り ※2026年10月時点では、日本糖尿病学会の指針で、エネルギー量は「目標体重×エネルギー係数」で求め、目標体重は年齢によって幅をもたせる考え方に改められています。

出典：第26回管理栄養士国家試験問134（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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