栄養士法に関する記述である。正しいのはどれか｡1つ選べ。…
午後の部 第157問
栄養士法に関する記述である。正しいのはどれか｡1つ選べ。
- (1)管理栄養士の定義が示されている。
- (2)食品衛生監視員の業務が示されている。
- (3)栄養教諭の業務が示されている。
- (4)国民健康・栄養調査員の任用資格が示されている。
- (5)特定給食施設における管理栄養士配置基準が示されている。
正答 (1)
正答は (1)。正しいのはこれです。
栄養士法の第1条で、栄養士は「都道府県知事の免許を受けて、栄養士の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者」、管理栄養士は「厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて」傷病者の療養のための栄養指導、個人の身体の状況などに応じた健康の保持増進のための栄養指導、特定多数人に継続的に食事を提供する施設での給食管理と指導などを行う者と定義されています。
【ほかの選択肢】
(2) 食品衛生監視員の業務 食品衛生法に示されている 誤り
(3) 栄養教諭の業務 学校教育法に示されている 誤り
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(4) 国民健康・栄養調査員 健康増進法に定められ、医師・管理栄養士・保健師などの中から都道府県知事が任命する 誤り
(5) 特定給食施設の管理栄養士の配置基準 健康増進法と健康増進法施行規則に示されている 誤り
出典：第26回 管理栄養士国家試験 問157（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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