諸外国及び国際機関における健康・栄養政策に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

午後の部　第161問

諸外国及び国際機関における健康・栄養政策に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)食事摂取基準は、世界栄養宣言（1992年）に基づいて策定されている。
(2)食生活指針は、開発途上国においても作成されている。
(3)フードガイドの食品分類は、各国共通である。
(4)学校給食プログラムの基準は、コーデックス（Codex）委員会により策定されている。
(5)ヘルシーピープル2020は、WHOにより策定されている。

正答 (2)

正答は (2)。正しいのはこれです。食生活指針（食事の指針）は、先進国だけでなく開発途上国でも作られています。WHO・FAOも、各国がその国の食生活や栄養の課題に合わせた食生活指針（食物ベースの指針）をつくることを勧めてきました。【ほかの選択肢】 (1) 世界栄養宣言（1992年）　FAO/WHOの国際栄養会議で採択された栄養改善の宣言。食事摂取基準はこれに基づいて策定されているのではなく、各国が科学的根拠に基づいて策定する　誤り (3) フードガイドの食品分類　国ごとの食生活に合わせてつくられ、分類の仕方や形（ピラミッド・皿・コマなど）は国によって違う　誤り

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(4) 学校給食プログラムの基準　各国が定めている。コーデックス委員会は食品の国際規格を定める組織　誤り (5) ヘルシーピープル2020　アメリカの保健福祉省が策定した国の健康づくりの目標。WHOではない　誤り

出典：第26回管理栄養士国家試験問161（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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